GE EĞİTİM HİZMETLERİ

Eğitimin Amacı:

Günümüzde birçok gıda işletmesi oto kontrollerini yapmak, hammaddeye ve son ürüne bağlı sağlık risklerini tespit etmek amacı ile mikrobiyoloji laboratuvar çalışmaları yürütmektedir. Mikrobiyolojik çalışmalar büyük hassasiyet ve deneyim gerektiren metotlardır. Metot validasyonu kullanılan analiz metodunun kullanılan amaç için uygunluğunun doğrulanması için yapılan çalışmalardır. "EN ISO/IEC 17025:2000 deney ve kalibrasyon laboratuvarlarının yeterliliği için genel şartlar" standardı, laboratuvarlarda metodun kullanılan amaca yeterli olduğunu ispat etmeleri gerektiğini bildirmiştir.

Eğitimin amacı metot validasyonu çalışmalarının nasıl yapılması gerektiği, hangi parametrelerin seçileceği ve bu parametrelerle nasıl çalışılacağı, analizlerde elde edilen ölçüm sonuçlarının belirsizliğin hesaplanması konusunda bilgi vermektir.

Mikrobiyoloji laboratuarının gereklilikleri (17025)
Laboratuarda ve Analizlerde kalite kontrol
Mikrobiyolojik analizlerde validasyon planlaması
Örneklerin ayıklanması
Validasyon raporunun hazırlanması
Belirsizlik hesaplama

Eğitmen :     Dr. H. Esra Ağel             E-mail: Esra.Agel@mam.gov.tr